Эмпанадас появились в Южной Америке благодаря испанцам, но теперь в каждой стране их делают по-своему. В Аргентине множество региональных видов эмпанадас. В начинку принято класть маслины и рубленные яйца. Я хочу представить один из видов с мясной начинкой.

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 700 г
Свиной жир - 100 г
Соль - 10 г
Горячая вода - 300 мл

Для начинки:
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Маслины - 12 шт.
Яйцо куриное(сваренное в крутую) - 2 шт.
Зеленый лук
Специи(паприка, красный горький перец, кумин)
Соль
Бульон - 100 мл
Растительное масло



Приготовление:

Начинаем с приготовления теста.
Свиной жир растопить, соль растворить в горячей воде и понемногу добавлять в муку, при этом замешивая тесто.
Тесто нужно вымешивать тщательно до тех пор, пока на нем не появятся пузыри и тесто не будет липнуть к рукам.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Пока тесто отдыхает готовим начинку.
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш, усиливаем огонь и быстро обжариваем мясо до изменения цвета.
К фаршу добавляем соль,специи,зеленый лук,измельченные маслины, немного бульона, перемешиваем и даем полностью охладиться в холодильнике.
Перед выпечкой в начинку добавляем рубленные, сваренные в крутую яйца.

Тесто раскатываем на сухом столе, не подпыляя мукой, толщиной около 2-3 мм, вырезаем круги нужного размера, складываем их в стопочку и накрываем пленкой, чтобы не сохли. На каждый кружок выкладываем в центр начинку, края смазываем водой и защипываем "мережкой".
Сверху смазываем желтком, разведенным с небольшом кол-ве воды, и выпекаем при температуре 230 гр. 12-15 минут.
Приятного аппетита!!!

Источник: edimdoma.ru

Иногда обычные котлеты выглядят банально и несколько скучно… Порой есть время и желание их как-то разнообразить, и глупо в летний сезон не использовать с этой целью полезные овощи…

Потребуется:

200 г свинины
70-80 г копченого бекона
1 луковичка
соль и специи
1 цуккини
растительное масло
семена льна и кунжута



Для основной (мясной) части нашего блюда необходимо приготовить фарш. С этой целью свиную мякоть, бекон и луковицу мы пропускаем через мясорубку, приправляем солью и перцем. После того, как перемешали, отставляем в сторону.

Теперь займемся цуккини. Для реализации той идеи, которая пришла мне в голову, цуккини нужно нарезать вдоль длинными тоненькими слайсами. С этой задачей мне в очередной раз помогла справиться моя V-образная чудо-терка.
Полоски цуккини нужно обязательно посолить, чтобы они стали помягче и работать с ними было гораздо проще.

Теперь сливаем жидкость, которая выделилась с цуккини, и занимаемся формированием самих котлеток.
Для этого 4-5 полосочек нужно выложить плотненько внахлест друг на дружку.
Из фарша формируем котлетку и размещаем ее в центр образовавшегося из полосочек цуккини прямоугольника.

А теперь просто обворачиваем котлетку полосками и выкладываем в огнеупорную форму, предусмотрительно смазанную маслицем, швом вниз.
Получаются такие себе круассанчики. Их мы теперь обязательно смажем маслицем, а для красоты можно украсить семечками кунжута или льна.

Выпекались такие круассаны где-то минут 35, но духовочку нужно разогреть заранее до 180 градусов.

Источник: Alimero.ru

Ингредиенты:

грибы свежие – 500 г,
орехи грецкие жареные – 250 г,
лук репчатый – 2 головки,
чеснок – 2 зубчика,
масло сливочное – 3 ст. ложки,
сметана или майонез – 2 ст. ложки,
зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка,
перец молотый, соль.

Приготовление

1. Грибы нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на части масла до готовности.

2. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на оставшемся масле, через 10 минут добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут.

3. Орехи порубите, добавьте рубленую зелень, заправьте солью, перцем, тёртым чесноком и сметаной.

4. Подавайте в горячем виде с ржаным хлебом.

Источник: idealdomik.ru

Ингредиенты:

ТЕСТО:
280 гр муки
1 ч.л.разрыхлителя
1/2 ч.л.соли
4 яйца
100 гр сливочного масла
150 гр черного шоколада
250 гр сахара
300 гр тыквенного пюре
30 мл растительного масла
0,5 ч.л. корицы

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
300 гр творога
1яйцо
60 гр сахара
20 гр сливочного масла
2 ст.л. кукурузного крахмала

ГАНАШ:
4 ст.л. абрикосового джема
90 гр белого шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву запечь в духовке или потушить в кастрюльке(+2ст.л.воды)до мягкости.Остудить и пробить блендером в пюре. Добавить растительное масло и корицу.
Сливочное масло растопить вместе с шоколадом
Яйца взбить с сахаром в густую пену и смешать с мукой.

Разделить на 2 части. В одну добавить тыквенное пюре
В другую растопленный с маслом шоколад
Дно формы выстелить бумагой для выпечки. Вылить тыквенную смесь, сверху шоколадную.
Слегка сделать разводы. ИМЕННО СЛЕГКА, А НЕ КАК Я!! УВЛЕКЛАСЬ!!

Разогреть духовку до 170 гр. выпекать 40 минут. Не более!!
Достать из духовки, перевернуть на решетку. Оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Творожная начинка: смешать все ингредиенты и проварить на небольшом огне, постоянно помешивая, в течении 2-3 минут после закипания
Нанести теплую начинку на остывший брауниз

Ганаш: абрикосовый джем смешать с белым шоколадом и довести на огне до однородной массы.
Дать остыть и нанести сверху на творожную массу.

Источник: edimdoma.ru

Салат для мужчин. На день рождения. Праздничный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца куриные 1 шт.
сметана 200 г
мука 500 г
маргарин сливочный 250 г

Крем
сливочное масло 200 г
молоко сгущенное 500 г
джем 200 г



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин порубить с мукой в крошку. В центре сделать углубление, выложить туда сметану и разбить яйцо.
Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем или пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на 12 одинаковый частей, каждую раскатать на пергаментном листе тонко в круг, обрезать под дно формы (у меня 24 см), наколоть вилкой и вместе с пергаментом и обрезками перенести в разогретую до 220 гр. духовку.

Выпекать несколько минут (в это время раскатывать следующий корж) до золотинки.
Испечь все коржи (они получаются тонкими и хрустящими, тесто очень эластичное и хорошо раскатывается).

Для крема размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавить сгущенку.
Каждый корж, кроме верхнего, смазывать 2 ст.л. крема (удобно распределять крем по коржу силиконовой кисточкой) и укладывать 1 на другой.
4-й и 8-й коржи смазать любым кисленьким джемом (у меня сливовое варенье).

Можно дать тортику пару часиков пропитаться при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 30 мин., чтобы крем застыл. Вынуть и положить сверху гнет для выравнивания торта (накрыть тарелкой и сверху какой-нибудь груз, например, пачку муки) и снова в холодильник на ночь. Утром снять гнет, смазать верхний корж и бока остатками крема и посыпать крошкой из обрезков коржей.

Источник: edimdoma.ru

Деткам на радость...

Ингредиенты:

1 стакан сахара
250 г сливочного масла
8-10 ст. ложек молока
500 г овсяных хлопьев
2 ст. ложки сиропа из ягод
3 ст. ложки кэроба
молотые орехи и сушеные ягоды



Приготовление:

В кастрюльку кладем масло, сахар, молоко, кэроб, перемешиваем и доводим до кипения.
Перемешиваем все до однородной массы.
Снимаем с огня и добавляем овсяные хлопья.

Когда масса немного остынет, можно добавить орехи и ягоды.
Начинаем лепить шарики: мокрыми руками формируем размером с грецкий орех и ставим в холодильник.
Я еще помимо рецепта обваляла шарики в кунжуте.
Убираем в холодильник для застывания.
Их и потом, если вдруг не все сразу скушаете, лучше держать в холодильнике.
 

Рецепт очень простого, доступного и весьма популярного блюда, которое можно готовить хоть на праздники, хоть и в будничные дни.

ИИнгредиенты»:

Говядина — 400-500 гр.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Огурцы солёные (средние) — 3-4 шт.
Орехи (грецкие) — 100 гр.
Майонез – по вкусу
Соль, перец молотый – по вкусу



Как приготовить салат»:

Отварить говядину в подсоленной воде и затем нарезать соломкой.
Лук и морковь также нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле.
Огурцы очистить и также нарезать соломкой.
Орехи измельчить, но не делать их слишком мелкими.
Всё тщательно перемешать, салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Салат «Обжорка» готов.

Источник: vkusno-em.com

Салат называется "Грибная обжорка"

Рекомендуем использовать следующий продуктовый набор:

филе куриное копченое: 220-250 гр
морковь по-корейски: 90-100 гр
чернослив: 90-100 гр.
огурцы свежие: 170-200 гр.
соль и специи
заправка: майонез



Шампиньоны необходимо тщательно почистить и вымыть, не стоит обрезать ножку. Порезать тонкими пластинами и обжарить в любом растительном масле до полного выпаривания влаги. Копченое куриное мясо рубим на мелкие кубики.

Огурцы вымыть, снять кожуру тонким слоем, порубить мелкими кубиками. Чернослив можно слегка вымочить. Тщательно вымыть, просушить и порубить кубиками. Морковку по-корейски слегка отжать, чтобы удалить лишний сок.

Чтобы красиво оформить блюдо, выкладываем слои с помощью круглой формы. Если у вас нет таких приспособлений – не беда. Возьмите любую жестяную банку, срежьте края, получится подходящее кулинарное кольцо.

Форму необходимо слегка смазать маслом, чтобы потом не было проблем с окончательным оформлением.

Выкладываем слои:

копченое куриное филе
чернослив
грибы
измельченные свежие огурцы
морковь по-корейски
Каждый слой пропитывается майонезной заправкой. Аккуратно снять кольцо, украсить готовое блюдо веточками свежей зелени и отправить в холод на полчаса, чтобы «Обжорка с грибами» приобрела насыщенный и устойчивый вкус.

Источник: salativse.ru

Ингредиенты:

200 грамм домашнего жирного творога;
200 мл молока;
смесь из одного яйца и 50 грамм сливочного масла;
0,5 чайной ложки соды;
соль, специи по вкусу.



Приготовление:

Поместите домашний творог (лучше, если он будет крупинчатым, с малым содержанием сыворотки) в посуду, залейте его молоком и доведите всю смесь до кипения.
После закипания уменьшите огонь, аккуратно помешивая, следите за тем, чтобы все содержимое кастрюльки равномерно прогревалось.
Как только в посуде произойдет отделение сыворотки, откиньте образовавшийся творожный ком на дуршлаг или плотный слой марли.

Сухую творожную массу переложите в казанок, в котором далее будете варить сыр.
Добавьте к полуфабрикату смесь масла, яйца, соды и соли. Перемешайте.
Далее в течение 5-8 минут варите всю массу на медленном огне, постоянно помешивая.

Готовность сыра определить легко: он будет тянуться, станет клейким, вязким и начнет отставать от стенок казанка.
Перелейте горячий сыр в заготовленную форму и оставьте для застывания.

Источник: technokladov.ru

Что нужно:

1 кг мякоти дыни без косточек;
1,2 кг сахарного песка;
1,5 ст. воды;
1 пакетик ванилина;
1 лимон или 3-4 гр. лимонной кислоты в гранулах.



Просматривая рецепт с фото варенья из дыни, многие кулинарки удивляются целостности кусочков. Все достаточно просто, для красивого варенья из дыни, рецепт требует ягоды хорошей спелости с плотной мякотью. Отлично подходят сорта «колхозница» и «торпеда». Есть такая? Тогда делайте так:

1. Мякоть нарезать произвольными кусочками;

2. Чуть проварить дыньку в кипятке (минут 5);

3. Дать воде стечь, откинув дыньку на сито;

4. Сварить сироп из всего сахара и воды по рецептуре;

5. Добавить в сироп ванилин, лимонку или сок целого лимона;

6. Залить кусочки ягоды горячим сиропом (консистенция сиропа «капля на блюдечке не растекается»);

7. Снова поставить варенье с дыни на огонь и доварить 12-15 минут;

8. Массе дать остыть, разлить по банкам и укупорить.

Отменный рецепт варенья из дыни готов! Банки хранятся в холодном темном месте до полугода.

Источник: ekskyl.ru

Ингредиенты:

250 грамм творога
2 яйца
4 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
шепотка соли
1/5 ч.л. соды погашенной уксусом



Приготовление:

Творог смешаем с мукой и сахаром, добавим соль и соду, погашенную уксусом.

Все перетрем вилкой, добавим яйца и перемешаем.

Сформируем 12 шариков из теста и обваляем их в муке.

В кастрюлю нальем пол литра масла и разогреем до кипения.

Берем по одному шарику, разминаем и лепим пирожки, жарим их в масле по 3 минуты с каждой стороны.
 

В этом видео показан простой рецепт вкусного пирога с замороженной смородиной. Он готовится очень просто и получается очень вкусным. Простой рецепт пирога со смородиной, который очень легко приготовить.

Для приготовления пирога с черной смородиной нам понадобятся:

3 яйца
125 гр сливочного масла
100 гр сахара
0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
0,5 чайной ложки соли
600 гр чёрной смородины
1 чайная ложка крахмала
1,5 стакана муки

Вот такой вот простой рецепт приготовления пирога.

Горячая картофельная закуска с жареным беконом, зеленью и сыром.

Ингредиенты
картофель 6 шт.
сыр твердых сортов 200 г
бекон 100 г
сливочное масло 50 г
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу



Приготовление:

1. Картофель вымыть и просушить. Вилкой проколоть кожуру в нескольких местах.

2. Разогреть духовку до 200°С и запекать картофель около часа. Готовый картофель разрезать на половинки, стараясь не повредить кожуру.

3. С помощью чайной ложки сделать небольшие углубления, удалив мякоть. Смазать сливочным маслом и поставить в духовку.

4. Натереть твердый сыр на крупной терке.

5. Бекон обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, нарезать маленькими кусочками.

6. Когда картофель подрумянится, вынуть его из духовки. Посолить и поперчить по вкусу, серединки заполнить тертым сыром и беконом. Отправить в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Источник: ivona.bigmir.net

Испания - одна из средиземноморских стран, и ее жители с незапамятных времен готовят блюда из морепродуктов. И сегодня мы предлагаем вам один из рецептов национальной испанской кухни - креветки с чесноком.

Вам понадобится:

- 20 сырых очищенных креветок
- 4-6 зубчика чеснока
- 0,5 ст. оливкового масла
- 2 ст. л сливочного масла
- 1 ч. л. хлопьев чили или 1-2 перчика чили
- петрушка
- соль, чёрный перец



Приготовление:

В порционные формы выложите масло, добавьте чесночное пюре, мелкорубленый перчик, прогрейте в духовке при температуре 200С.

Добавьте креветки (предварительно очистив от кишки, посолите и поперчите) перемешайте с маслом, готовьте 5-7 минут при температуре 250С. Подавайте сразу же, со свежим хлебом и мелко рубленной петрушкой.

Это блюдо так же можно приготовить и с замороженными свареными креветками.

Разогрейте оливковое масло в керамическом жаропрочном сотейнике. Чеснок очистите, крупно порубите. Обжарьте чеснок и перчик, до появления характерного чесночного аромата.

Добавьте креветки (не размораживая), убавьте огонь и "разморозьте" креветки в чесночном масле, не доводя до кипения.

Источник: talerka.ru

Для галеты:

- 250 гр муки
- 2 ст л сахара
- 110 гр холодного сливочного масла, порезанного кубиками
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 2-4 ст л холодной воды

Соединить в чаше муку, сахар соль, добавить масло и продолжить смешивать, пока не образуются крошки. Добавить яйцо и быстро замесить гладкое тесто, добавить воду по ложке, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипало к рукам. Скатать его в шар, обернуть в пищевую плёнку и дать полежать в холодильнике 30 минут.

Для фруктово-ягодной начинки:

- 1 маленькое яблоко, порезанное кубиками
- 3 ст ложки лимонного сока
- 2 ст л сахара
- 1 ст л кукурузного крахамала
- 3 ст л воды
- 200 гр клубники



В сотейнике с толстым дном потушить на среднем огне яблоко с 1 ст л сахара и лимонным соком, чтобы оно стало мягче, добавить ягоды и поварить ещё пару минут. Крахамал развести в воде о добавить к фруктам, помешивать до тех пор пока начинка слегка не загустеет.

Разделить тесто на 4 части, раскатать круги. В центр каждого круга выложить фруктовую начинку, завернуть тесто к центру, так, чтобы в центре была видна начинка. Смазать галеты яйцом, посыпать оставшимся сахаром. Выложить галеты с помошью лопатки на противень, застеленный пекарской бумагой и запечь в духовке 180 гр 15-20 минут до золотистого цвета.

Источник: tartelette.blogspot.com

Ингредиенты:

1 потрошеная утка
1 лимон
3 груши
1 гроздь винограда
10 вишен
1 ст.л. оливкового масла
40 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
200 мл сухого белого вина
соль



Приготовление:

Посолите утку изнутри.
Почистите 2 груши и порежьте кубиками, очистите лимон от кожуры, стараясь убрать как можно больше белых прожилок. Начините утку нарезанными грушами, виноградом и разрезанным на половинки лимоном.
Смажьте оливковым маслом утятницу и утку и запекайте в духовке при температуре 240 градусов около 1 часа.

Полейте утку вином и запекайте еще 1 час до золотистой корочки.
Выньте ложкой фрукты из утки и протрите их через сито, пюре используйте для гарнира.

Почистите оставшуюся грушу и порежьте ломтиками, выньте косточки из вишни и обжарьте фрукты на сливочном масле, посыпьте сахаром и дайте ему раствориться.
Разрежьте утку на порционные куски и подавайте с фруктовым пюре, украшенным ломтиками груши и вишней.

Источник: greenmama.ru

Ингредиенты:

Яблоки – 6 шт.
Миндаль – 30 г
Изюм – 30 г
Вино красное – 400 мл
Масло сливочное – 60 г
Печенье мягкое – 6 шт.
Джем – 6 ч.л.

Для крема

Молоко – 150 г
Крахмал – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Сахар – 60 г
Желток – 1 шт.
Ванильный сахар – 2 г



Приготовление:

Для того, чтобы приготовить рецепт болгарского блюда яблок в вине, вначале необходимо приготовить крем.
В молоко добавить масло, крахмал, сахар, желток и ванильный сахар.
Все перемешать и поставить на водяную баню.
Периодически помешивая, варить до кремообразной массы. Снять крем с огня, и, не переставая помешивать, охладить.
Охлажденный крем взбить венчиком и смешать с измельченным миндалем и изюмом.

Яблоки помыть, вырезать сердцевину, не прорезая дно, и наполнить их кремом.
Форму или кастрюлю смазать маслом, поставить яблоки, влить вино и тушить на среднем огне под крышкой до мягкого состояния яблок.
После отваривания каждое яблоко выложить на печенье, сверху положить чайную ложку джема, полить вином, в котором готовились яблоки, и подавать.

Источник: kashewar.com

Ингредиенты:

500 г филе белой морской рыбы (треска, судак, пикша, морской окунь)
500 г брокколи
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
100 г сметаны
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
средний пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец



Приготовление:

У брокколи отрежьте стебель, нарежьте кружками толщиной 2 см. Головку брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите соцветия и кусочки стебля в кипящей подсоленной воде 3 мин. Переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните.

Шампиньоны почистите, разрежьте каждый гриб на 4 части, сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Побрызгайте оставшимся лимонным соком.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло, на среднем огне обжарьте грибы 3 мин. Добавьте лук и готовьте еще 4 мин. Влейте 100 мл отвара из-под брокколи, добавьте сметану. Положите в сковороду брокколи, посолите, поперчите, перемешайте.

Аккуратно уложите в середину сковороды кусочки рыбы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 7 мин. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте немедленно.

Источник: gastronom.ru

Ингредиенты на 4 порции (1 порция=1 блинчик):

мука пшеничная — 1 стакан,
яйцо — 1/2 шт.,
соль — 1/4 ч.л.,
сахар — 1 ч.л.,
молоко — 1 ст.л.,
масло растительное — 3 ст.л.,
сливочное масло — 1 ст.л.,
спелые бананы (лучше брать короткие тайские бананы) — 4-6 шт.
вода - 1/4 стакана,
сгущённое молоко, мед или жидкий шоколад для украшения.


Приготовление:

В глубокую миску высыпьте муку, соль и сахар. Перемешайте хорошенько. Сделайте углубление в муке и разбейте туда яйцо. Добавьте молоко, воду и замешайте мягкое тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук, но оставаться мягким.

Накрыть тесто и оставить для расстойки на 30-60 минут минимум, а лучше на 2 часа.
Разделить тесто на шарики (4 шт.), смазать их растительным маслом и оставить еще на 30-60 мин, а лучше на 1,5-2 часа.
Очистить бананы и нарезать маленькими кружочками.
Разогреть растительное масло в сковороде.

Раскатать блинчик из одного шарика. Лучше это сделать пальцами на силиконовом коврике. Или растягивать тесто в воздухе, отбивая об стол, можно на руке, как для штруделя. Блинчик должен быть таким тонким, что через него можно читать газету. Но это уже верх мастерства. А мы только учимся.

Положить блинчик на сковороду, в центр выложить бананы и завернуть края конвертиком, что удобнее всего сделать двумя лопатками. Бананы должны быть спелыми, иначе они так и останутся сырыми. Иногда используют в качестве начинки смесь бананов и сырого яйца.
Затем перевернуть конвертик, положить сверху ч.л. сливочного масла и поджарить другую сторону до румяной корочки. То же самое проделать с оставшимся тестом.

Подавать тайские блинчики можно полив сгущенкой, медом или шоколадом.
Как мастерски готовят блинчики тайские повара из макашниц можно на видео.



Источник: gidphuket.ru

Ингредиенты на литровую банку:

Мелкие (10 см длиной) огурцы;
по 1ч.л. уксусной эсенции,
1 веточке петрушки,
1 луковице (или чесночинке) и моркови на каждую банку.

Маринад: на 1л воды -
1 ст.л. с горкой соли,
2 ст.л. без горки сахара,
5 шт. перца горошком (душистого и горького),
гвоздика, вишневый лист.

1 литра маринада хватает на 2 литровых баночки.


Рецепт консервирования огурцов:

Огурцы предварительно вымочить в холодной кипяченой воде (предпочтительнее колодезной) пару часов.
В чистые литровые банки уложить огурцы, на огурцы положить нашинкованную луковицу или дольки чеснока и нарезанную полосками морковь, веточку петрушки, можно маленький зонтик укропа.

Вскипятить чистую воду (без соли), залить огурцы, оставить на 10 минут, слить воду обратно в кастрюлю, снова довести до кипения. Затем повторить заливку этим кипятком, снова оставить на 10 минут, слить.
На третий раз в слитую из банок воду положить соль - 1 столовую ложку с горкой (горка на фото) и 2 сахара на литр воды,



перец горошком, гвоздику, лист вишни, вскипятить,
залить огурцы, добавить в каждую банку по 1ч. ложке уксусной эсенции 70%й. Закатать. Перевернуть. Укутать до полного остывания. Без стерилизации.

Источник: foto-recepti.ru

Ингредиенты:

Несоленое размягченное масло
Сахарная глазурь
Яйцо
Мука
Взбитые сливки
Фрукты



Приготовление:

Для начала разогреть духовку до 180 C.
Используя электрический миксер, взбивать масло и сахар до получения легкой воздушной массы. добавить яйцо и снова перемешать.
Затем постепенно добавлять муку и продолжать перемешивать до тех пор, пока не образуется красивый гладкий шар теста.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины примерно 2 мм.

С помощью стакана или бокала диаметром 7,5 см или больше вырежете из теста круги.
Смазать маслом и слегка посыпьте мукой специальную форму для пирожных.
Накрыть каждую ячейку формы для пирожных кружочком теста. Затем обожмите края.

Выпекать при температуре 180 C в течение 15-20 минут или до получения золотистого оттенка.
Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
Затем заполнить получившиеся корзиночки подслащенными взбитыми сливками и свежими фруктами. Можно добавить ванильного крема по вкусу.

Лучше всего, если пирожные постоят какое-то время в холодильнике. Так они станут намного вкуснее. Наслаждайтесь!..

Источник: zavtrak.org

Очень подробный видеоролик...

Мировой закусончик!..

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 120 миллилитров молока
• 30 грамм сливочного масла  
• 1 столовая ложка растительного масла
• 60 грамм твердого сыра  
• соль.  
• 

Как приготовить омлет с сыром?

1. В сковороде разогрей растительное масло. Пока масло растапливается, смешай венчиком яйца с молоком и солью, не взбивай!
2. Полученную смесь вылей в сковороду, накрой ее крышкой, оставь сильный огонь и подожди секунд 20–30, затем убавь огонь до минимума.
3. Лопаткой переверни омлет цельным пластом и посыпь поверхность сыром, натертым на крупной терке.
4. Накрой сковороду крышкой, выключи огонь и дождись, чтобы сыр расплавился. Можно подавать!

Рецепт Бабушки Эммы...

Каждый, кому довелось хотя бы однажды ощутить во рту его изумительный вкус, уже полюбит навсегда это кулинарное чудо. К тому же, его довольно несложно приготовить, если под рукой есть те продукты, которые необходимы для приготовления.А в наше время, достаточно развитой цивилизации, найти нужные продукты в магазине и на рынке - не проблема...